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  • 知道吗?这些年你的麻辣火锅错付了!

    导读:用水代法取香油在我国已有几千年的历史。使得让菜品更加的可口,又不至于失去火锅锅底的鲜味。至今,小磨香油依然飘香在千千万万的火锅餐桌上,陪伴人们享用美味的每个瞬间。既然,油碟之于火锅如同秤砣之于秤,相伴相生,吃油碟能品尝到火锅最初始的味道,因此油碟用的香油至关重要,这可是关乎着一顿火锅吃的是否熨帖、舒服的关键,因此大家吃油碟的时候十里香“鲁誉”纯黑芝麻小磨香油可是火锅的绝配。

    辣的火锅
  • 看起来像个火锅,更适合一个人品尝,你不能错过麻辣火锅

    导读:喜欢火锅的朋友一定特别喜欢麻辣火锅。不过,与火锅相比,他需要很多朋友一起吃,麻辣火锅更适合一个人吃,选择你喜欢吃的食材,然后把他们放在一个小锅里煮一会儿,他闻起来很香,忘记了独自吃饭的寂寞,只留下品尝的欲望。取出平底锅,放入适量食用油,趁油不热,加入姜、蒜、胡椒、八角、香叶等,翻炒,使香味扑鼻,捞出香料扔掉。事实上毛菜和麻辣糖是两种不同的食物。

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  • 风靡全国的火锅,辣辣的口味,带来不一样的盛宴

    导读:冬季是火锅争艳的季节夏季是火锅飘香的时节围着热腾腾的火锅,听着食材的滋滋声聊着天南地北的话题,好不快乐火锅的浪花翻滚,可以选择自己喜欢的菜烫一下就可以吃涮着各类荤菜和时蔬再来上几罐啤酒那滋味甭提有多令人怀恋了吃四川口味的火锅就离不开毛肚、鸭血、黄喉、血旺在火的作用下,火锅中的汤沸腾食客可以边吃边烫,吃多少烫多少,十分的方便火锅中的热与味结合,“一热当之鲜”加之秘制的火锅底料十分讲究,深的食客喜欢配

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  • 外地人一吃重庆火锅就拉肚子?不是太辣了,这样吃才正宗!

    导读:香油除了做菜之外,偶尔也是给便秘的人喝了通便用的,一顿火锅吃完,一碗油碟的香油不见了,尤其偶尔吃一次的人,要是不拉肚子可就奇了怪了,这就是为什么吃重庆火锅拉肚子的原因!现在外地人,终于知道为什么吃正宗重庆火锅会拉肚子了,那就没有必要大惊小怪了,多吃几次自然也就适应了,毕竟这重庆火锅真的是太诱人了。

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  • 四川麻辣火锅美食,排队也要吃到才满足

    导读:火锅,是我国独创的美食有一种最任性的叫四川火锅红油滚,滋味足是四川火锅的特色锅底选用精品满天星辣椒名品茂汶花椒以及20多味香料严格按照程序悉心炒制传承了四川老火锅的经典在这个炎热的夏天体验老火锅的麻辣刺激锅底就看着辣味十足牛油锅底看着特别带劲很多红辣椒看着很赞而且锅底真是越吃越辣,越吃越有味菜品要数推荐的千层肚和虾滑千层肚都是自己煮的,嚼着筋道耐煮虾滑都是满满的虾肉自己剁的,两个必点菜来四川必然少

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  • 正宗重庆火锅,除了辣还有别的风味吗?

    导读:没错,重庆火锅绝大部分的滋味都是靠辣椒给予的,辣是火锅的底味,但不是全部。其实正宗的重庆火锅,绝不止辣那么简单。今天,就跟朝天门火锅一起来了解一下,重庆火锅除了辣外还有哪些别的风味。总而言之,从上述的分享我们就可以看出,重庆火锅除了辣,背后还有更多被忽视和值得去挖掘的风味,它口感的丰富度是其他食物难以媲美的,因而才能在餐饮市场上常年占据较大份额。

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  • 火锅汤料太辣,还能涮出菜的香味吗?教你怎样做出鲜美的火锅汤底

    导读:记得16年4月份清明放假,和朋友去了趟重庆玩了十天,因为我这朋友是南京人,和我离的不远,口味差不多。所以去了几天都没吃火锅,怕重庆的火锅太辣,受不了。但走的前一天晚上,我还是提意吃火锅,因为觉得来了重庆不吃火锅,就是白来了。所以告诉各位朋友以后再去重庆吃火锅,如果不能吃辣,要和店里服务员说清楚,就是一点点辣就好,也可以告诉他们微微辣,他们那的微辣就是我们这里的重辣。

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  • 「提醒」吃完火锅后,女子狂吐鲜血!食用麻辣火锅要有度……

    导读:很多人喜欢吃麻辣火锅图的就是那股麻辣劲但麻辣火锅在带给我们快感的同时会导致很多健康问题...吃完火锅后女子跑到卫生间狂吐鲜血!胃镜一检查,果然张女士食道22cm有一处较大的溃疡。同时,经常食用麻辣火锅,长期的慢性刺激会诱导组织细胞恶变,是导致口咽癌、食道癌等消化道肿瘤发生的重要原因之一。食用麻辣火锅要有度食用麻辣火锅要有度,以免对身体造成伤害。可根据体质和时节,适当食用。

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  • 吹着空调吃着热辣辣的火锅,八人命差点丢了,这事可别再做了啊!

    导读:估计很多人都在想,那肯定要吹着空调再吃火锅啊,走,必须整起!!!这不,火锅是吃了,但是命也差点送了。经过当地疾控部门调查后,发现竟然是,据病患所说,在餐厅包厢吃火锅是,因为天气炎热全程是开着空调,又没有打开窗户,抽风机也关了就是怕冷气跑出去,造成包厢内氧气浓度不足,一氧化碳和二氧化碳都超了,还好是送医及时,不然这吃火锅的代价就太大了!

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  • 看知名连锁火锅店是如何选择辣椒的,看完你还会在用单一的辣椒吗

    导读:如果确实不会选辣椒,使用河南新一代是比较理想的品种。其中石柱红3号主要是辣味充足,石柱红5号主要是香味浓郁和色泽红润,是重庆火锅底料必备辣椒之一。四川和贵州均有产,属于香辣型辣椒,满天星小美观,辣味十足,香辣可口,四川天然范围内辣度特强的辣椒,适合炒龙虾、卤菜、串串香、高档火锅炒料漂锅等使用。以上5种辣椒就是某连锁火锅店炒制牛油底料时选用的辣椒,按照比例添加使用的,朋友们,你们觉得味道怎么样?

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