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最受长春人喜爱的火锅系列

日期:2020-06-28 21:43:22

转载自百家号作者:我与美食有个约

一.春城老字号,元盛居火锅

没去过元盛居的人会听说哪儿环境埋汰,服务员太能装逼。吃过之后发现环境埋汰,跟服务员能装逼都属实但你不能不承认他家就是长春市最牛逼的火锅!没有之一

先说羊肉,他家羊肉,羊肉新鲜、涮过之后不散,我觉得是一家优秀涮羊肉馆子的基本配置,根本不需要赘述,他家羊肉涮过之后什么也不蘸直接吃,能吃出一股甜味儿,而且吃多了也不会有过多的膻味

再说说他家另外一个秘密武器“麻酱”敢说你在长春大大小小的涮羊肉,爆肚,火锅店都吃不到这么逆天的麻酱,我敢肯定他家麻酱肯定有祖传秘方。

十个人去元盛居九个人冲他家麻酱去的,剩那一个花生过敏,只能边流哈喇子边闻麻酱

味,咸淡正好,甜鲜俱佳,最重要还真不是那种加了香精或者“一滴香”的那种“香”

二.东北酸菜火锅——鑫如鸿

如果说,火锅算不上东北典型的美食,但酸菜火锅却委实算是东北特色,说起东北酸菜火锅那真是遍地都是,但真正正宗的还是那么几家,鑫如鸿就是其中之一,

街头小店,室内光线不是很好,追求环境的人可能不太满意,但味道绝对一流。传统铜锅配炭火加热,高峰期需要等位,也可能会遇上个别菜品断货。

人均大概60元左右,他家猪肉都是笨猪,推荐酸菜五花肉锅配冻豆腐

满满的东北味道。尽管有点重口,但血肠作为东北特色美食也是必不可少

别看这家店是老字号,但服务态度这么多年一直很好,很客气礼貌,这样一个本土火锅店能做到这点实属不易。

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